炊飯器でご飯を炊くときに
- ご飯が固い
- ベチャベチャになる
- うまく炊けない
と感じたことはありませんか？
実はご飯の炊き上がりは
水加減で大きく変わります。
この記事では
- 炊飯器の水加減の基本
- ご飯を失敗しない目安
- 固め・柔らかめの調整方法
をわかりやすく解説します。
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炊飯器の記事はこちら
▶ 炊飯器おすすめ7選
▶ 炊飯器の容量はどれがいい？
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炊飯器の水加減の基本
炊飯器には内釜に
1合
2合
3合
などの目盛りがあります。
お米を入れたあと
その目盛りまで水を入れるのが基本です。
炊飯器の水加減の目安
一般的な目安
米1合：約200ml
米2合：約400ml
米3合：約600ml
炊飯器の目盛りを使えば
基本的には失敗しません。
固めに炊きたい場合
水を
10〜20ml少なく
すると
固めのご飯になります。
柔らかく炊きたい場合
水を
10〜20ml多く
すると
柔らかめのご飯になります。
水加減で失敗する原因
よくある原因
- 米をしっかり研いでいない
- 水を入れすぎ
- 古いお米
美味しく炊くコツ
ポイント
30分浸水
すると
ふっくら炊けます。
まとめ
炊飯器の水加減は
内釜の目盛り
を使うのが基本です。
水を少し調整することで
- 固め
- 柔らかめ
のご飯も作れます。
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